TOFÉ
TOFÉ è un prodotto proteico di origine vegetale. Viene realizzato con un processo di fermentazione tradizionale in uso da secoli in Asia e in Europa, impiegando fermenti vegan. Questo conferisce al tofu una gradevole nota acidula.
Ingredienti
Tofu* 98% (SOIA* 55%, acqua, coagulante: cloruro di magnesio, solfato di calcio), sale marino, S. thermophilus.
*da agricoltura biologica
Valori nutrizionali
| per 100 g (valori medi) | |
|---|---|
| Energia | 552 kJ (132 kcal) |
| Grassi | 7,5 g |
| di cui saturi | 1,4 g |
| Carboidrati | 0,8 g |
| di cui zuccheri | < 0,5 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 1,5 g |
