Tagliare il Tofé a cubetti e trasferirlo in un contenitore alto. Aggiungere sale, pepe, olio d’oliva, erbe di Provenza e latte di soia (o acqua) e frullare il tutto finemente con il frullatore a immersione. Unire le olive finemente tritate, l’aglio e il succo di limone e insaporire con sale e pepe.
Provate anche la Crema di TOFÉ al limone e la Crema di TOFÉ ai peperoni!
