TOFÉ
Nato dalla fermentazione del nostro tofu al naturale con una cultura di yogurt vegana, ha un gusto tutto speciale che non ha quasi … leggi di più
TOFÉ al forno con patate
Veloce e gustoso
Prodotto
TOFÉIngredienti
| 200 g | di Taifun TOFÉ Naturale |
| 2 | grosse patate a pasta soda |
| 300 g | di spinaci novelli freschi |
| 2 cucchiai | di olio d’oliva |
| 1 | spicchio d’aglio finemente tritato |
| 1 | limone non trattato (scorza grattugiata) |
| ½ cucchiaino | di sale o Fleur de Selpepe macinato al momento |
| 2 cucchiai | di erbe aromatiche (per es. erba cipollina, prezzemolo, basilico) |
| 1 presa | di fiocchi di peperoncino macinati |
Zubereitung
Tamponare il Tofé con della carta assorbente e tagliarlo con un coltello a fette molto sottili. Lavare bene le patate, senza sbucciarle, e tagliarle a fettine sottili con un coltello o con l’affettaverdure.
Lavare gli spinaci, lasciarli sgocciolare e raccoglierli in una pentola o ciotola. Quindi versarvi sopra dell’acqua bollente fino a ricoprirli del tutto. Lasciarli riposare per 2 minuti, scolarli e risciacquarli con acqua fredda. Mescolare bene tutti gli ingredienti - eccetto le erbe aromatiche e il peperoncino - e distribuire il composto in una teglia.
Preriscaldare il forno a 220° C (forno ventilato) e cuocere per 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 200° C e proseguire la cottura per altri 5–10 minuti. Prima di servire cospargere con le erbe aromatiche e i fiocchi di peperoncino.
