TOFÉ
Nato dalla fermentazione del nostro tofu al naturale con una cultura di yogurt vegana, ha un gusto tutto speciale che non ha quasi … leggi di più
TOFÉ Erbe in salsa alla senape
Con mela o pera tagliata a spicchi
Prodotto
TOFÉIngredienti
| 200 g | di Taifun TOFÉ Naturale a cubetti |
| 1 | piccola cipolla o scalogno tritati |
| 1 | costa di sedano tritata |
| 1 | mela o pera tagliata a spicchi |
| un poco | di aglio tritato o schiacciato |
| 1 cucchiaio | di aneto tritato o sbriciolato |
| 2 cucchiai | di vino bianco |
| 2 cucchiaini | di senape (mediamente piccante, granulosa) |
| 1 cucchiaino | di capperi |
| 200 ml | di salsa di soia |
| q.b. | sale e pepe |
| prezzemolo o cerfoglio tritato |
Zubereitung
Rosolare in un poco di olio la cipolla e il sedano tritati. Unire il Tofé a cubetti, l’aglio e gli spicchi di mela o pera e farli insaporire. Bagnare con il vino bianco e aggiungere la senape, l’aneto e i capperi. Ridurre la temperatura a un calore medio, versare la panna di soia sul composto e aggiustare di sale e pepe. Aromatizzare con prezzemolo o cerfoglio tritato.
Servire con riso, purè di patate o patate bollite.
