Tofu natur
Questa tradizionale variante-base di tofu è ricca di pregiate proteine vegetali e può essere preparata nei modi più … leggi di più
-
Spargel vom Blech mit Tofu natur
Tofu al forno con asparagi
Prodotto
Tofu naturIngredienti
| 1 conf. | di Taifun Tofu natur da 400 g |
| 2 CC | di salsa di soia |
| 2 cc | di senape |
| 1 cc | di aglio in polvere |
| 1 cc | di sciroppo di acero |
| 3,5 CC | di olio d’oliva |
| 3 CC | di fiocchi di lievito |
| 500 g | di patate novelle |
| 1,5 cc | di sale |
| 1 c | di timo essiccato |
| 2 CC | di polenta |
| 1 | limone |
| 500 g | di asparagi verdi |
Zubereitung
Abbreviazioni usate nelle ricette: CC = cucchiaio, cc = cucchiaino, qb = quanto basta
Tamponare il tofu con carta da cucina e tagliarlo a fette spesse 2 cm; quindi dividere ogni fetta in due triangoli. Mescolare salsa di soia, senape, aglio in polvere, sciroppo e 1 cucchiaino di olio d’oliva, immergervi il tofu e lasciarlo marinare per almeno 15 min o meglio per tutta la notte. Preriscaldare il forno a 220 °C (calore statico sopra e sotto).
Impanare le fette di tofu con i fiocchi di lievito e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Tagliare a metà le patate, amalgamarvi 1,5 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di sale, timo e polenta e disporle sulla stessa teglia. Tagliare il limone a fette spesse 5 mm e distribuirle sul tofu. Infornare per 20 minuti.
Pulire gli asparagi e condirli con 1 cucchiaio di olio d’oliva e 1/2 cucchiaino di sale. Disporli sulla teglia, trasferire le fette di limone dal tofu agli asparagi e cuocere per altri 20 minuti.
