Spargel vom Blech mit Tofu natur
Au four et au barbecue

Asperges cuites au four

  • 60 minutes
  • facile
  • 4 personnes

Sécher le tofu avec du papier absorbant. Le couper en tranches de 2 cm d'épaisseur, puis en diagonale afin d'obtenir des triangles. 

Préparer une marinade avec la sauce soja, la moutarde, l'ail en poudre, le sirop et 1 cc d'huile d'olive. Faire mariner le tofu pendant au moins 15 minutes, idéalement durant toute une nuit. Préchauffer le four à 220 °C en mode cuisson traditionnelle.

Rouler le tofu dans les flocons de levure et le disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couper les pommes de terre en deux, les mélanger avec 1 ½ cs d'huile d'olive, 1 cc de sel, le thym et la polenta, les mettre également sur la plaque de cuisson. Couper le citron en tranches de 5 mm d'épaisseur et les répartir sur le tofu. Faire griller au four pendant 20 minutes.

Nettoyer les asperges et les mélanger avec 1 cs d'huile d'olive et un ½ cc de sel. Les disposer sur la plaque de cuisson, placer alors les tranches de citron sur les asperges, poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes.

Produit

Tofu natur

Ingrédients

1 paquet  de Tofu natur Taifun 400 g
2 cs  de sauce soja
2 cc  de moutarde
1 cc  d'ail en poudre
1 cc  de sirop d'érable
3 ½ cs  d'huile d'olive
3 cs  de flocons de levure
500 g  de pommes de terre nouvelles
1 ½ cc  de sel
1 cc  de thym séché
2 cs  de polenta
citron
500 g  d'asperges vertes