Tofu Vellutato
La sua consistenza cremosa lo ha reso popolare anche in Europa, come prezioso alleato per la cucina creativa. Il suo punto di forza … leggi di più
Tiramisù scuro
con espresso o cioccolata calda
Prodotto
Tofu VellutatoIngredienti
| 800 g | di Tofu Vellutato |
| 40 g | di zucchero |
| 150 g | di cioccolato con il 70% di cacao |
| 50 g | di olio di cocco |
| 1/2 cc | di vaniglia Bourbon in polvere |
| opzionale: un poco di rum o aroma di mandorle | |
| 4 tazzine | di espresso o 200 ml di cioccolata calda |
| 1 confezione | di biscotti vegani o savoiardi |
| 50 g | di cacao in polvere leggermente sgrassato |
Zubereitung
*Per la preparazione ti serve un mixer o un frullatore a immersione potente.*
Per la crema, far sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme all’olio di cocco. Mettere nel mixer il Tofu Vellutato, lo zucchero, la vaniglia in polvere e, se piace, un poco di rum o di aroma di mandorle e frullare per ca. 60 secondi fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere lentamente il cioccolato fuso e amalgamare con cura il composto in modo che risulti perfettamente omogeneo.
Rivestire uno stampo con i biscotti. Inumidirli con qualche cucchiaino di espresso o cioccolata calda e distribuirvi sopra 1/3 della crema. Spolverizzare con il cacao in polvere. Ricoprire questo primo strato con altri biscotti, inumidirli con espresso o cioccolata a e distribuire un altro terzo della crema. Spolverizzare con il cacao in polvere e ripetere il tutto ancora una volta.
Lasciar riposare il tiramisù in frigo per diverse ore, preferibilmente fino al giorno dopo. Decorare a piacere con cioccolato grattugiato.
