Tofu Vellutato
La sua consistenza cremosa lo ha reso popolare anche in Europa, come prezioso alleato per la cucina creativa. Il suo punto di forza … leggi di più
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Hiyashidofu - eisgekühlter Seidentofu
Hiyashidofu – Tofu Vellutato ghiacciato
Dalla tradizione giapponese
Prodotto
Tofu VellutatoIngredienti
| 400 g | di Taifun Tofu Vellutato |
| 1 ciotola | di cubetti di ghiaccio |
| q.b. | peperoncino |
| 1 cucchiaino | di sesamo tostato |
| 3/4 di cucchiaino | di zenzero |
| 5 cucchiai | di shoyu (salsa di soia) |
| 2 cucchiaio | di cipollina fresca a rondelle |
Zubereitung
Tagliare il Tofu Vellutato a cubetti di 2,5 cm, stando attenti a non rovinarlo. Metterlo in una ciotola con alcuni cubetti di ghiaccio e cospargerlo con un poco di peperoncino (fresco tagliato a striscioline oppure macinato al momento) e di semi di sesamo tostati.
In una ciotolina a parte mescolare la cipollina fresca tagliata a rondelle sottili, 3/4 di cucchiaino di zenzero finemente grattugiato e la shoyu (salsa di soia).
Prendere un cubetto alla volta di Tofu Vellutato (i giapponesi ci riescono anche con le bacchette!) e intingerlo nella salsa prima di mangiarlo.
