Piatti forti

Tofu strapazzato con Tofu Vellutato & Affumicato

  • 30 minuti
  • facile
  • 4 porzioni

Far sgocciolare il Tofu Vellutato su uno scolapasta o scolare l’acqua in eccesso. Tagliare a cubetti il Tofu Affumicato. Tagliare l’erba cipollina a rondelle e i funghi a fette grosse. Scaldare l’olio in una padella e rosolare i funghi e il Tofu Affumicato per circa 3 minuti facendoli dorare bene.

Unire l’erba cipollina e lasciarla insaporire per 1 minuto. Con la frusta, lavorare il Tofu Vellutato con sale, pepe e curcuma fino a ottenere una consistenza omogenea. Versarlo nella padella e cuocerlo per 2–3 min a fuoco medio mescolando delicatamente. 

Disporre le fette di pane su un piatto o tagliere da portata e ricoprirle con il composto. Decorare con ravanelli, pomodori ciliegini ed erbe aromatiche e cospargere con sale in fiocchi e pepe macinato grossolanamente.

Ingredienti

1 conf.  di Taifun Tofu Vellutato
1 conf.  di Taifun Tofu Affumicato
1 mazzetto  di erba cipollina
funghi champignon piccoli
2–3 cucchiai  di olio per friggere
q.b. sale e pepe
1 cucchiaino  di curcuma
4 fettedi pane
ravanelli
6 pomodori ciliegini (o altra verdura)
2 mazzetti di erbe aromatiche, per es. aneto, erba cipollina, prezzemolo
1 cucchiaino  di sale marino in fiocchi