Tagliare i filoncini per il lungo con un coltello da pane. Spalmarne una metà con uno strato spesso di crema di piselli o hummus, l’altra metà con formaggio fresco vegano o maionese vegana.
Distribuire in modo uniforme il kimchi sulla metà inferiore. Riscaldare a piacere i filettini ai piselli in padella. Quindi tagliarli a striscioline o a spicchi e farcire il filoncino.
Cospargere di germogli e chiudere il panino.
