Spremere il limone e raccogliere 30 ml di succo. Metterlo nel frullatore insieme a Tofu Vellutato, acqua, la polpa di frutta, zucchero e sale e frullare energicamente fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. In alternativa, potrete usare anche un frullatore a immersione.
Versare la bibita nei bicchieri e servire subito. Se la si preferisce fredda, metterla in frigorifero e frullarla di nuovo energicamente poco prima di servirla. Una vera delizia nelle calde giornate estive!
Suggerimento: potrete realizzare questa ricetta anche con altri tipi di frutta (per es. mirtilli) e sciroppi. Variando gli ingredienti la consistenza può cambiare: ricordatevi quindi di adeguare la quantità d’acqua utilizzata. Potete anche sostituire metà dell’acqua con dei cubetti di ghiaccio: in questo modo otterrete subito una bibita ghiacciata, pronta da servire. In frigorifero il Lassi si conserva fino a due giorni.
