Tofu Rosso
Il nostro Tofu Rosso ha la dolce vita nel cuore. Insaporito con pomodori ed erbe aromatiche, è consigliatissimo a tutti gli amanti … leggi di più
Ragù vegano con Tofu Rosso
Prodotto
Tofu RossoIngredienti
| 2 conf. | di Taifun Tofu Rosso |
| 1 | cipolla media |
| 1 | spicchio d’aglio |
| 2 | carote piccole |
| 2 | coste di sedano |
| 5 | pomodori |
| 1 cucchiaio | di prezzemolo |
| 5 cucchiai | di olio d’oliva |
| 5 cucchiai | di polpa di pomodoro |
| 2 cucchiai | di aceto balsamico |
| 1 cucchiaino | di origano e timo essiccati |
| 1 presa | di sale |
| 1 presa | di pepe nero macinato al momento |
| 1 cucchiaino | di brodo vegetale in polvere |
| 500 g | di spaghetti o zoodles di zucchine |
Zubereitung
Sbriciolare il Tofu Rosso con una forchetta. Tritare gli odori e il prezzemolo, tagliare a pezzetti i pomodori.
Rosolare brevemente il tofu sbriciolato in olio di oliva. Aggiungere gli odori, ma non i pomodori, e rosolare per altri 5 min mescolando, in modo che prendano colore.
Unire la polpa di pomodoro e far insaporire. Quindi aggiungere l’aceto balsamico e i pomodori a pezzetti.
Condire con gli aromi e il brodo vegetale e proseguire la cottura a fuoco basso per 15 minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti (o gli zoodles di zucchine come nella foto). Disporli sui piatti di portata, condirli con il ragù di tofu e decorare con il prezzemolo tritato.
