Soja aus dem Herzen Europas
Soja aus dem Herzen Europas
Wie wir dem Sojaanbau in Europa den Weg geebnet haben
Wir verarbeiten nur gentechnikfreie Sojabohnen aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Das stellte uns bereits 1996 vor ein großes Problem. Das Zeitalter der „grünen Gentechnik“ war angebrochen und in Amerika wurden die ersten gentechnisch veränderten Sojabohnen angebaut. Wie konnten wir angesichts dieses Wandels die Versorgung mit gentechnikfreien Sojabohnen auch zukünftig sicherstellen? Der Bezug gentechnikfreier Sojabohnen für die Tofuherstellung wurde absehbar zu einem Problem. Die US-amerikanischen Bio-Sojabohnen, die wir bis dahin bezogen hatten, schieden wegen der allgegenwärtigen Vermischungsgefahr mehr und mehr aus.
Wie alles begann
Wir wussten, dass Sojabohnen, die sehr wärmeliebend sind, prinzipiell am sonnigen Oberrhein gedeihen. 1997 ermunterten wir daher Bio-Bauern in unserer Region, in den Sojaanbau einzusteigen. Acht Landwirte wagten daraufhin auf insgesamt 40 Hektar den Versuch. Das Ergebnis des ersten Jahres war „durchwachsen“: Stark verunkrautete Felder, geringer Proteingehalt – doch da die Tofu-Qualität an sich ordentlich war, haben wir das Projekt weiterverfolgt.
Unser Engagement trägt Früchte
Inzwischen wachsen 100 % unserer Sojabohnen im Herzen Europas : Wir bekommen hervorragende Tofu-Sojabohnen mit besonders hohen Proteingehalten aus dem Süden und Osten Deutschlands, aus Niederösterreich und aus den französischen Regionen Elsass und Jura.
Insgesamt bauen in Mitteleuropa über 90 Bauern entlang des 48. Breitengrades auf 1.600 Hektar Taifun-Soja an. Wir sind stolz auf die Vielfalt der Bauernhöfe, die mit uns zusammenarbeiten. So sorgen wir für beste Qualität. Zwei wesentliche Elemente haben dazu beigetragen, dass unser Engagement Früchte trägt: Unsere partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den Erzeugern und die konsequente Entwicklung von eigenem Soja-Saatgut für die Tofuherstellung. Hinter beiden Themen steht mittlerweile unser firmeneigenes „Landwirtschaftliche Zentrum für Sojaanbau und Entwicklung“ (LZ Soja).
Seit 2013 beteiligt sich das LZ Soja über die Beratung der Taifun-Sojaerzeuger hinaus an einem großen Projekt zur Ausweitung des Sojaanbaus in Deutschland. Damit wollen wir einen Beitrag zur Förderung der heimischen, pflanzlichen Eiweißversorgung leisten. Informationen zu dem Sojaprojekt und zum Sojaanbau in Deutschland finden Sie auf www.sojafoerderring.de.
