Hiyashidofu - Eisgekühlter Seidentofu
Hiyashidofu - Eisgekühlter Seidentofu
Traditionell japanisch
Zubereitung
275 g Seidentofu vorsichtig in 2,5 cm große Würfel schneiden und mit Eiswürfeln in eine Schale geben. Den Seidentofu mit etwas Chilli und geröstetem Sesam bestreuen.
In einem separaten Schälchen 1 bis 2 EL feingeschnittene Frühlingszwiebelringe und 1/2 TL feingeriebenen Ingwer anrichten und mit 3 bis 4 EL Shoyu (Sojasauce) mischen.
Die Seidentofuwürfel einzeln als Happen entnehmen (Japanern gelingt dies sogar mit Stäbchen), in die Sauce tunken und verzehren.
Zutaten
| 275 g | Taifun Seidentofu |
| etwas | Chilli |
| gerösteter Sesam | |
| Ingwer | |
| Shoyu (Sojasauce) | |
| 1 | Frühlingszwiebel |
Unser Tipp
An warmen Tagen eine erfrischend kühle Delikatesse.
