Antipasti & insalate

Tartara di mango al curry

Un delizioso mix di mango, tofu e peperoni.

  • 20 minuti
  • facile
  • Per 2 persone

Abbreviazioni usate nelle ricette: CC = cucchiaio, cc = cucchiaino, qb = quanto basta

Sbucciare il mango e tagliarlo a dadini; tagliare il tofu Curry-Mango a cubetti di ca. 1 cm.
Tagliare il peperone a dadini e la cipollina a rondelle sottili e metterli in una ciotola insieme al mango e al tofu.
Unire succo di limetta, salsa di soia, peperoncino, sciroppo di acero, sale e pepe, mescolare e aggiustare il condimento se necessario.
Lasciar riposare brevemente. Quindi versare la tartara in un coppapasta (ovvero un anello di metallo) per darle la forma tipica, decorare con radicchio affettato (in alternativa con rucola) e chicchi di melagrana e servire.

Ingredienti

1 mango
200 g di Taifun Tofu Curry-Mango
1 peperone rosso
1 cipollina fresca
il succo di una limetta
2 CC di salsa di soia
fiocchi di peperoncino (a piacere)
2 cc di sciroppo di acero
sale e pepe
radicchio, chicchi di melagrana