Spaghetti al ragù con Tofu Rosso

Spaghetti al ragù con Tofu Rosso

Spaghetti al ragù con Tofu Rosso

Preparazione

Sbriciolare il Tofu Rosso con una forchetta. Tagliare a dadini la cipolla, l’aglio, le carote, il sedano e i pomodori. Eliminare i gambi del prezzemolo, tritarlo finemente e tenerlo da parte. In una padella scaldare l’olio d’oliva e farvi rosolare brevemente il Tofu Rosso sbriciolato. Aggiungere i dadini di verdure, ad eccezione dei pomodori, e farli rosolare per 5 minuti mescolando, in modo che prendano colore su tutti i lati.

Unire la polpa di pomodoro e far insaporire. Quindi aggiungere l’aceto balsamico e i pezzetti di pomodoro. Condire con origano, timo, sale e brodo vegetale e proseguire la cottura a fuoco basso per 15 minuti.

Nel frattempo cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata, scolarli e disporli nei piatti di portata. Condirli con il ragù di tofu e decorare con il prezzemolo tritato.

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Ingredienti

per 4 perzioni
400 gdi Tofu Rosso
1cipolla media
1spicchio d’aglio
2carote piccole
2coste di sedano
5pomodori
1 cucchiaiodi prezzemolo
5 cucchiaidi olio d’oliva
5 cucchiaidi polpa di pomodoro
2 cucchiaidi aceto balsamico
1 cucchiainodi origano e timo essiccati
1 cucchiainodi brodo vegetale in polvere
400 gdi spaghetti
1 presadi pepe nero macinato al momento
1 presadi sale

Suggerimento
Questo ragù è ottimo anche con altri tipi di pasta o per condire gli spaghetti di verdure.

Prodotto utilizzato