Remoulade vegana a base di tofu

Remoulade vegana a base di tofu

Una deliziosa salsa fatta in casa
Remoulade vegana a base di tofu

Preparazione

Lavare, pelare e tagliare a cubetti il sedano; tagliare allo stesso modo i cetriolini, lavare e tritare l'erba cipollina ed il prezzemolo.

Mescolare con forza l’aceto, la salsa di soia, l’olio di semi di girasole con la curcuma fino ad ottenere una salsa omogenea. Schiacciare con la forchetta il tofu ed unirlo in una terrina a sale, pepe, senape e frullare il tutto. Aggiungere lentamente la salsa precedentemente preparata fino ad ottenere un’unica crema.

Infine aggiungere le verdure e le erbe aromatiche, tagliate a cubetti in precedenza.

Suggerimento: Questa salsa vegana si accompagna sia a svariate verdure crude che a verdure grigliate.

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Ingredienti

per 4 persone
400 gdi Taifun Tofu Naturale con siero
80 mldi olio di semi di girasole
40 mldi aceto balsamico bianco
1 ½cetriolini sott’aceto
1gambo di sedano
1 ½ mazzettidi erba cipollina
½ mazzetto di prezzemolo
1 cucchiainoraso di sale
1 cucchiainodi pepe
1 cucchiaiodi salsa di soia (shoyu)
½ cucchiainodi curcuma
½ cucchiainodi curry
1 cucchiainodi senape

Suggerimento

Questa salsa vegana si accompagna sia a svariate verdure crude che a verdure grigliate.

Prodotto utilizzato