Antipasti & insalate

“Caramelle” di sfoglia con datteri

Deliziosi fagottini di pasta sfoglia con un ripieno esotico.

  • 35 minuti
  • facile
  • Per 4 persone

Abbreviazioni usate nelle ricette: CC = cucchiaio, cc = cucchiaino, qb = quanto basta

Preriscaldare il forno a 180 °C.
Tagliare il Taifun Tofu Curry-Mango a cubetti (8) di ca. 0,5 cm e farlo dorare in poco olio di cocco in modo che risulti bello croccante.
Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in ca. 8 piccoli rettangoli
Insaporire il formaggio fresco vegano  con aglio in polvere e sale e metterne 1 cc su ciascun rettangolo di pasta.
Tagliare i datteri a metà e snocciolarli.  Quindi disporre su ogni mucchietto di formaggio mezzo dattero e un cubetto di tofu.
Arrotolare i rettangoli di pasta sfoglia e modellare le estremità in modo da ottenere una forma a caramella.
Disporli su carta da forno, spennellare la superficie con panna di soia e cuocerle per ca. 20-25 minuti finché sono ben dorati.

Alla fine “infiocchettarli” con steli di erba cipollina e servire i fagottini caldi o freddi.

Ingredienti

200 g di Taifun Tofu Curry-Mango
1 CC di olio di cocco
1 confezione di pasta sfoglia vegana (rettangolare)
4 datteri medjoul
8 cc di formaggio fresco vegano
aglio in polvere
sale
panna di soia per spennellare
qualche stelo di erba cipollina