Tarte flambée avec FETO nature

Tarte flambée avec FETO nature

La version tofu du plat traditionnel alsacien
Tarte flambée avec FETO nature

Préparation

Pour la pâte travailler la farine, l’eau, la levure sèche, l’huile et un peu de sel pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer pendant 30 minutes.

Passer la crème de soja et la purée de noix de cajou au mixeur pour obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre et étaler le tout sur les fonds de tarte abaissés. Couper le FETO en dés. Préparer une marinade avec l'huile d'olive et les herbes de Provence et y faire macérer les dés de FETO. Répartir les lamelles d'oignon et les dés de FETO sur les tartes et faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 8 à 12 minutes. Saupoudrer de persil.

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Ingrédients

Pour 2 tartes flambées :
200 gde Taifun FETO nature, coupé en dés
200 g de farine (blé / épeautre)
100 ml d’eau
3 gde levure sèche
2 csd’huile
ou : 2 fonds de tarte flambée prêts à l’emploi
2oignons rouges ou blancs en lamelles
140 ml de crème de soja
80 gde purée de noix de cajou / de purée d’amandes
3 csd'huile d'olive
1 csd'herbes de Provence
un peusel, poivre
un peude persil haché

Conseils pratiques

Au lieu de préparer la pâte vous-mêmes, vous pouvez utiliser 2 fonds de tarte flambée prêts à l’emploi.

Produit utilisé