Schnell und Gut: Flammkuchen mit FETO Natur
Au four et au barbecue

Tarte flambée

La version tofu du plat traditionnel alsacien

  • 60 minutes
  • facile
  • Pour 2 tartes flambées :

Pour la pâte travailler la farine, l’eau, la levure sèche, l’huile et un peu de sel pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer pendant 30 minutes. 

Passer la crème de soja et la purée de noix de cajou au mixeur pour obtenir un mélange homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre et étaler le tout sur les fonds de tarte abaissés. Couper le FETO en dés. Préparer une marinade avec l'huile d'olive et les herbes de Provence et y faire macérer les dés de FETO. Répartir les lamelles d'oignon et les dés de FETO sur les tartes et faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 8 à 12 minutes. Saupoudrer de persil.

Produit

FETO

Ingrédients

200 g de Taifun FETO nature, coupé en dés
200 g  de farine (blé / épeautre)
100 ml  d’eau
3 g de levure sèche
2 cs d’huile
ou: 
2 fonds de tarte flambée prêts à l’emploi
2 oignons rouges ou blancs en lamelles
140 ml  de crème de soja
80 g de purée de noix de cajou / de purée d’amandes
3 cs d'huile d'olive
1 cs d'herbes de Provence
un peu sel, poivre
un peu de persil haché