Tartare de mangue au curry
Un tartare délicieux à la mangue, au tofu et au poivron.
Produit
Tofu Curry-MangoIngrédients
| 1 | mangue |
| 200 g | de Tofu Curry-Mango Taifun |
| 1 | poivron rouge |
| 1 | ciboule |
| le jus d'un citron vert | |
| 2 cs | de sauce soja |
| flocons de piment (à votre gré) | |
| 2 cc | de sirop d'érable |
| sel & poivre | |
| quelques feuilles de chicorée rouge, des graines de grenade | |
Préparation
Éplucher la mangue et la couper en dés. Couper le Tofu Curry-Mango en dés de 1 cm environ.
Puis, couper le poivron en dés et la ciboule en fines rondelles. Les mettre dans un saladier et ajouter les dés de mangue et de tofu.
Mélanger le tout et assaisonner de jus de citron vert, de sauce soja, de sirop d'érable et de sel et poivre.
Laisser reposer pendant quelques instants. Puis, disposer le tartare dans un emporte-pièce et garnir de quelques feuilles de chicorée rouge coupées en lamelles (ou bien de roquette) et de graines de grenade fraîches avant de servir.
