Sandwichs de sushi à la Terrine de Tofu Graffiti

Sandwichs de sushi à la Terrine de Tofu Graffiti

Sandwichs de sushi à la Terrine de Tofu Graffiti

Préparation

Faire cuire le riz dans 200 ml d'eau jusqu'à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes environ à feu doux. Retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel et incorporer au riz.

Couper la carotte en fines lamelles à l'aide d'un économe, couper les radis et le concombre en tranches. Couper la Terrine de Tofu en quatre.

Pour chaque sandwich, placer un peu de riz au milieu d'une feuille de nori, ajouter un morceau de Terrine de Tofu, quelques morceaux de carottes, de radis et de concombres et terminer avec une deuxième portion de riz. Replier les quatre coins de la feuille de nori vers le milieu. Appuyer légèrement avec les mains.

Pour le dip, mélanger la mayonnaise vegan à la sauce au piment et le servir avec les sandwichs.

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Ingrédients

4 sandwichs
Pour les sandwichs
1 paquetde Terrine de Tofu Graffiti Taifun
170 g de riz à sushi
2 cs de vinaigre de cidre
1 cc de sucre
1 cc de sel
1 carotte
3 radis
1/4 de concombre
4 feuilles de nori
Pour le dip
2 cs de mayonnaise vegan
1 cs de sauce au piment

Astuce

Consultez la vidéo sur https://www.eat-this.org pour apprendre à plier les feuilles de nori.