Lassi vegan aux myrtilles et cassis

Lassi vegan aux myrtilles et cassis

... quel délice
Lassi vegan aux myrtilles et cassis

Préparation

Mettre les myrtilles, le Tofu Soyeux, l’eau ainsi que le sirop, le jus de citron, le sucre et une prise de sel dans un mixer. Mixer soigneusement jusqu’à ce que les baies soient broyées et le lassi de Tofu Soyeux bien crémeux. Vous pouvez également utiliser un mixer plongeant avec un récipient approprié.

Verser dans les verres. Décorer avec quelques feuilles de menthe et une paille. Servir aussitôt et déguster.

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Ingrédients

pour 4 personnes
400 g de Tofu Soyeux de Taifun
400 g de myrtilles surgelées
400 mld’eau plate
40 mlde sirop ou de liqueur de cassis
3 csde jus de citron
3 csde sucre de canne
1 prisede sel
divers
1 branche de menthe fraîche
4pailles
4verres à latte macchiato
1mixer

Conseils pratiques
Si vous prenez des myrtilles fraîches, remplacez la moitié de l’eau par des glaçons, ainsi le lassi sera délicieusement frais et pourra être servi de suite.
Si vous voulez préparer le lassi et le savourer plus tard : gardez-le au frais et remixez-le bien avant de le servir. Le lassi peut se garder deux jours au réfrigérateur.

Essayez aussi cette recette avec d’autres baies, fruits et sirops. Tenez compte du fait que la consistance du lassi peut changer suivant les fruits. Dans ce cas, adaptez la quantité d’eau.