Blätterteig "Bonbons" mit Datteln
Leckere Blätterteig-Taschen gefüllt mit exotischen Zutaten.
Produkt
Tofu Curry-MangoZutaten
| 200 g | Taifun Curry-Mango Tofu |
| 1 EL | Kokosöl |
| 1 | veganer Blätterteig (rechteckig) |
| 4 | Medjool-Datteln |
| 8 TL | veganer Frischkäse |
| Knoblauchpulver | |
| Salz | |
| Sojarahm zum Bestreichen | |
Zubereitung
Den Backofen vorab auf 180 Grad aufheizen.
Den Taifun Curry-Mango Tofu in Stücke (8) schneiden, ca. 0.5 cm breit.
In etwas Kokosöl knusprig braten.
Den Blätterteig ausrollen und in ca. 8 kleine Rechtecke schneiden.
Frischkäse mit Knoblauchpulver und Salz würzen und je 1 TL auf ein Blätterteig-Rechteck geben.
Die Datteln halbieren und entsteinen, je ein Stück Tofu und eine halbe Dattel auf den Frischkäse geben.
Den Blätterteig aufrollen und die Enden falten - so dass eine Bonbon-Form entsteht.
Auf ein Backpapier geben und mit Sojarahm bestreichen.
Ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.
Die Enden mit Schnittlauch "knoten" und die Päckchen warm oder kalt servieren.
