Warum Tofu mehr als Fleischersatz ist
Ein Produkt, das für sich allein stehen kann.
Tofu wird oft in die Ecke „Fleischersatz“ gedrängt. Dabei ist er so viel mehr! Klar, er kann als pflanzliche Alternative zu Burgern oder Bratwurst herhalten – aber warum nur darauf reduzieren?
Die Sojabohne ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt mit langer Tradition, die weit vor jedem Gedanken an Fleischersatz begann. Wusstest du, dass Tofu sogar älter als Pizza ist? In Asien wird er seit über 2000 Jahren als eigenständiges Lebensmittel geschätzt – nicht als Ersatz, sondern als Hauptdarsteller.
Ein Produkt ohne Schnickschnack
Wohl einer der wichtigsten Unterschiede zu Fleischersatzprodukten: Tofu ist kein hochprozessiertes Industrieprodukt mit langer Zutatenliste! Er wird aus nur wenigen, natürlichen Zutaten hergestellt. Bei uns kommen ausschließlich Bio-Sojabohnen aus Deutschland, Österreich und Frankreich in die Tofupresse – und das schmeckt man. Tofu ist ehrlich, authentisch und braucht keinen künstlichen Schnickschnack, um zu überzeugen.
Mach ihn zu dem, was du willst
Der neutrale Geschmack von Tofu gibt dir die Freiheit, ihn nach deinen Vorstellungen zu zubereiten. Mit ein paar Gewürzen, einer leckeren Marinade oder der richtigen Soße kannst du Tofu immer wieder neu erfinden. Er ist kross gebraten genauso genial wie als cremige Basis für Dips oder als Eiersatz in Rührtofu oder Backrezepten.
Und klar, wenn du Tofu als Fleischersatz nutzen möchtest, ist das natürlich auch super. Ob als Wienerle im Eintopf oder saftiges Hack im Taco – Tofu ist ein Alleskönner und passt vor allem durch das hochwertige pflanzliche Eiweiß perfekt zu einer ausgewogenen Ernährung.