Einfach guter Tofu
Bio, pflanzlich und proteinreich
Taifun macht Tofu aus Überzeugung. Doch was macht unseren Tofu aus? Hier möchten wir euch einen Einblick geben, was uns bei der Herstellung und darüber hinaus wichtig ist.
Soja direkt von Partnerbetrieben
Unsere Sojabohnen beziehen wir seit 2018 zu 100 % von landwirtschaftlichen Partnerbetrieben aus Deutschland, Österreich und Frankreich. So werden transportbedingte CO2-Emissionen deutlich reduziert, die Anbauregionen wirtschaftlich gestärkt und der deutsche und europäische Anbau von Eiweißpflanzen vorangetrieben. Bereits in den 90er Jahren haben wir mit Bio-Höfen am Oberrhein erste Versuche unternommen, Soja auch hier vor Ort anzubauen - mit Erfolg. Beratungsangebote, garantierte Abnahmemengen sowie langfristig vereinbarte und verbindliche Preise sorgen für ein Verhältnis auf Augenhöhe.
Wenn ihr mehr zu unserer wichtigsten Rohware und der Besonderheit unseres Vertragsanbaus erfahren wollt, findet ihr hier viele Infos.
Hochwertige Bio-Zutaten
Die von uns verwendeten Zutaten sind rein pflanzlich und stammen zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau. Dieser hat folgende Effekte auf die Umwelt:
- Verzicht auf chemisch-synthetische Düngemittel reduziert die Belastung für Boden und Wasser.
- Durch Bio-Anbau werden Bodenfruchtbarkeit und Humusaufbau gefördert.
- Durch höheren Humusgehalt kann mehr CO2 aus der Atmosphäre im Boden gespeichert werden.
Herstellung am Standort Freiburg
Seit der Unternehmensgründung produzieren wir alle unsere Tofu-Spezialitäten am Rande des Schwarzwalds in Freiburg und sind hier am Standort gewachsen. Wir sind in der Region verwurzelt. Rund 330 Menschen stellen mit ihrem Einsatz in unseren zwei Werken täglich eine bunte Tofuvielfalt von insgesamt ca. 20 Produkten her. Hier erfahrt ihr mehr zur Geschichte Taifuns.
Klimaschutz & Förderung der Biodiversität
2025 haben wir uns dem Klimapakt der Stadt Freiburg angeschlossen. Auf der Grundlage werden verbindliche Reduktionsziele festgelegt und haben uns verpflichtet, Verbesserungsmaßnahmen umzusetzen. Mehr zum Freiburger Klimapakt.
Durch ein Blühpflanzenprojekt für ökologischeren Sojaanbau wollen wir Biodiversität fördern und zu besserem Erosions- und Bodenschutz beitragen. Dafür arbeiten wir mit mehreren Leuchtturmbetrieben in der Landwirtschaft zusammen. Mehr dazu.
Seit vielen Jahren nutzen wir das anerkannte Umweltmanagementsystem EMAS. Dazu gehören regelmäßige Audits unserer Umweltleistungen sowie die Veröffentlichung einer Umwelterklärung. Diese findet ihr hier.
