Anbau aktuell

Aug 2015

Taifun-Soja wächst im Herzen Europas

Seit September können wir mit Stolz sagen: Taifun-Produkte werden fast ausschließlich aus Sojabohnen hergestellt, die in Mitteleuropa wachsen - in Deutschland, Frankreich und Österreich.

Aug 2015

Erntedankfest

Taifuns Landwirte schreiten durch das Labyrinth.

Bei strahlendem Sonnenschein hat bei Taifun die traditionelle Ernteübergabe stattgefunden. In einem symbolischen Akt überreichten uns die Soja-Landwirte ihre diesjährige Ernte an Bio-Sojabohnen für die Tofuherstellung.

Aug 2015

Die Suche nach der perfekten Tofubohne

Die Uni-Hohenheim erzeugt und erntet immer neue Soja-Kreuzungen.

Mit der bevorstehenden Ernte im September wird es wieder spannend: Die Soja-Kreuzungen, die im Rahmen unserer Sortenentwicklung angebaut wurden, werden geerntet. Hat eine davon das Zeug zur Tofu-Sojabohne?

Jul 2015

Taifun-Sojaanbau: frühe Ernte durch Trockenheit

Wunderbares Erntewetter - wenn die Körner in den Hülsen rascheln, sind sie reif.

In unseren Haupt-Anbaugebieten am Oberrhein und im Wiener Becken ist die Ernte bereits in vollem Gange. Durch den extrem heißen und trockenen Sommer sind viele Felder ungewöhnlich früh reif geworden – auf Kosten des Ertrags.

Jul 2015

Handverlesene Oliven aus Griechenland

Kalamata-Oliven von Epikouros.

Würzig und glänzend, geküsst von der griechischen Sonne – die Oliven in unseren mediterranen Produkten stammen aus Vertragsanbau von der Peloponnes und in Zentralgriechenland.

Jun 2015

Finde das Feldschild!

Fabian von Beesten (Taifun) und Ulrich Zimmermann mit seinem Sohn.

Augen auf beim Spaziergang! Wer diesen Sommer in der Rheinschiene, im Burgund oder im Carnuntum entlang von Feldern unterwegs ist, kann sie entdecken: Die neuen Taifun-Feldschilder. Sie sollen zeigen, dass hier Tofu-Soja angebaut wird.

Mai 2015

Soja-Aussaat hat begonnen

Taifun-Landwirt Binder bei der Aussaat.

Mit dem Frühling hat auch die Aussaat der Taifun-Sojabohnen begonnen. Gut die Hälfte der Hülsenfrüchte, aus denen wir unseren Tofu herstellen, wurde bereits auf die Felder gebracht, vor allem in Deutschland und Österreich.

Mär 2015

Vom Feld zum Silo – Erfahrungsbericht einer Sojabohne

Wenn wir Sojabohnen im Herbst von den Feldern geholt werden, sind wir rund und reif und saftig – bis aus uns Tofu gemacht wird, ist es aber noch ein weiter Weg.

Feb 2015

Zu Gast bei den Tofu-Testern

Im Taifun-Technikum kann man schon aus 80 g Sojabohnen Tofu herstellen.

Bei der Taifun-Tofuverkostung stehen Geschmack und Konsistenz im Mittelpunkt. Ziel ist es, die Sojabohnen der letzten Ernte vor der Verarbeitung auf ihre „Tofueignung“ zu testen. Dabei ist die Wahrnehmung vieler Mitarbeiter gefragt.

Dez 2014

Basilikumpesto bereit für die Verarbeitung

Verschiedene Proben stehen zum Test bereit.

Taifun freut sich derzeit über eine ganz besondere Lieferung: 130 große Fässer mit frischem Pesto für den Tofu Basilico sind eingetroffen. Hauptzutat ist Bio-Basilikum aus unserem Vertragsanbau.

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